Curry Pute exotisch mit Ananas und Koriander

Rezept wie immer ohne genaue Angaben, da aus der „Lamäng“ gekocht.

Zwei Putenbrust Filets jeweils nochmal halbiert, kleiner Bund Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten, eine Knoblauchzehe zerquetscht, halbe Dose Ananas Stücke inkl. Saft, Currypulver, ein kleines Glas Weißwein, ein kleines Glas Orangensaft, 1ELCreme Fráiche, Korianderblätter, Zitronensaft, Tabasco, Salz.

Pute anbraten, salzen, Frühlingszwiebeln, Ananas und Knobi dazu, Currypulver (ruhig reichlich), ablöschen mit Weißwein und O-Saft, ein paar Korianderblätter hinzufügen, abschmecken. Das ganze habe ich dann für ca. 4 Stunden bei High in den Crockpot gegeben. Am Schluss noch ein Klecks Creme Fráiche einrühren, einen Schuss Zitronensaft reingeben, evtl nochmal abschmecken. Dazu gab es Reis.

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