Kindergeburtstags Kuchen stellen mich ja immer wieder vor eine Herausforderung. Ich will meinem Sprössling natürlich etwas Besonderes backen, aber dennoch soll es auch schnell gehen und nicht allzu kompliziert sei. In den letzten vier Jahren sind so einige Kuchen für Backfaule-Muddies entstanden (zum Beispiel diese hier und hier). Den Kuchen vom letzten Geburtstag möchte ich euch natürlich selbstverständlich auch noch zeigen.
Baustellen-Kuchen: Wir backen uns die Welt, wie sie uns gefällt!
Bagger und Baustellen sind seit jeher hoch im Kurs bei meinen Jungs. So lag das Thema nah einfach einmal einen Bagger und Baustellen Kuchen zu backen. Aber nix da mit ordentlich Fondant und feinsäuberlicher Spritztülle, das bekomme ich nämlich nur schwer hin (beziehungsweise schaut es im Endeffekt wahrscheinlich genauso aus wie eine Baustelle, nur ungewollt). Also lieber von vornherein mit vollem Elan einem ordentlichen Baustellen Kuchen widmen.
Das Grundrezept ist ganz einfach! Ihr backt bloß einen guten alten Maulwurfkuchen. Für die Mamas mit extra wenig Zeit gibt´s hier noch den Turbo Booster, geht es gar nicht anders, greift auf die Schnelle zur Maulwurfkuchen Fertigpackung. Mit nur ein paar Minuten Mehraufwand jedoch, bekommt ihr einen leckeren Maulwurfkuchen auch ganz ohne „Dr. Ö“ gebacken.
AuthorKatDen Backofen auf 170 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen. Springform einfetten. Für den Teig Butter mit Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren.
Mehl mit dem Backkakao, Backpulver und Salz vermengen, abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren. Teig in die Springform geben und im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen, auskühlen lassen.
Die Gelantine nach Packungsangabe vorbereiten (Ich nutze im übrigen am liebsten das pflanzliche Geliermittel von Nicol Gärtner, welches ihr bei dm bekommt.) Die Sahne steif schlagen - zur Seite stellen. Den Frischkäse mit dem Vanilliezucker glatt rühren und mit der Gelantine vermengen. Zum Schluss die Sahne sowie die Schokoladenraspeln unterheben.
Damit ihr richtig schönen Baustellen Grund bekommt müsst ihr einen Teil des Kuchenbodens mit einem Esslöffel ca. 1 cm tief aushöhlen. Dabei ringsrum einen Rand von 1-2 cm stehen lassen. Das ausgelöffelte Gebäck zerkrümelt ihr grob und stellt es beiseite.
Die Bananen längs halbieren und den Boden damit auslegen.
Nun formt ihr mit der Sahne-Frischkäsefüllung die Baustelle. Gebt dafür die Füllung auf die Bananen und kreiert damit ein wenig eine Hügellandschaft nach euren Vorstellungen. Darüber verteilt ihr dann die beiseite gestellten, gerne unterschiedlich großen Schokokuchen-Krümel.
Wenn eine Straße aufgerissen wird, findet sich unter der Erde ja aber auch noch andere Sachen. Kleine Schokobons dienen als große Gesteinswacker und Mini Smarties können perfekt wie Kies weggebaggert werden. Noch ein Haufen Steine in Form von klein geschnittenen Kinderriegeln, ein paar Spielzeugbagger, Absperrhütchen, Schilder, etc. und schon habt ihr einen richtig ordentliche Baustelle die ausnahmsweise sogar Freude bereitet.
Die Mikado Stäbchen dienen als Bauzaun und somit ist die Baustelle auch noch fachgerecht gesichert zumindest, bis die Kids sie in die Finger bekommen.
Zutaten
So geht's:
Den Backofen auf 170 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen. Springform einfetten. Für den Teig Butter mit Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln unterrühren.
Mehl mit dem Backkakao, Backpulver und Salz vermengen, abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren. Teig in die Springform geben und im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen, auskühlen lassen.
Die Gelantine nach Packungsangabe vorbereiten (Ich nutze im übrigen am liebsten das pflanzliche Geliermittel von Nicol Gärtner, welches ihr bei dm bekommt.) Die Sahne steif schlagen - zur Seite stellen. Den Frischkäse mit dem Vanilliezucker glatt rühren und mit der Gelantine vermengen. Zum Schluss die Sahne sowie die Schokoladenraspeln unterheben.
Damit ihr richtig schönen Baustellen Grund bekommt müsst ihr einen Teil des Kuchenbodens mit einem Esslöffel ca. 1 cm tief aushöhlen. Dabei ringsrum einen Rand von 1-2 cm stehen lassen. Das ausgelöffelte Gebäck zerkrümelt ihr grob und stellt es beiseite.
Die Bananen längs halbieren und den Boden damit auslegen.
Nun formt ihr mit der Sahne-Frischkäsefüllung die Baustelle. Gebt dafür die Füllung auf die Bananen und kreiert damit ein wenig eine Hügellandschaft nach euren Vorstellungen. Darüber verteilt ihr dann die beiseite gestellten, gerne unterschiedlich großen Schokokuchen-Krümel.
Wenn eine Straße aufgerissen wird, findet sich unter der Erde ja aber auch noch andere Sachen. Kleine Schokobons dienen als große Gesteinswacker und Mini Smarties können perfekt wie Kies weggebaggert werden. Noch ein Haufen Steine in Form von klein geschnittenen Kinderriegeln, ein paar Spielzeugbagger, Absperrhütchen, Schilder, etc. und schon habt ihr einen richtig ordentliche Baustelle die ausnahmsweise sogar Freude bereitet.
Die Mikado Stäbchen dienen als Bauzaun und somit ist die Baustelle auch noch fachgerecht gesichert zumindest, bis die Kids sie in die Finger bekommen.
Der Kuchen ist erstaunlich schnell gebacken, lässt sich leicht verzieren und macht unglaublich viel Spaß beim Essen. Ob wirklich jeder Geburtstagsgast Teller und Gabel braucht sei jetzt mal so dahin gestellt, vielleicht dürfen die Kids einfach ausnahmsweise eine Kuchen mal so richtig schön ordentlich mit den Fingern in die Ladeluke baggern.
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