Den Smoothie, den ich Euch heute zeige, mache ich seit etwa einem Jahr regelmäßig. Das weiß ich so genau, weil vor einem Jahr Katrin bei mir zu Besuch war und ich ihr für die Rückreise eben diesen Smoothie gemixt habe. Sie soll ja schließlich nicht am Steuer einschlafen und wieder heil zu Hause ankommen.

Perfekt bei akuter Frühjahrsmüdigkeit.

Inzwischen hat sich der Smoothie zu einem absoluten Dauerbrenner entwickelt, er ist nämlich durch den Zitronensaft und die Minze super erfrischend, schmeckt durch die Mango etwas exotisch und macht dank meinem geliebten Matcha schön wach. Die enthaltene Petersilie ist eh ein absolutes Superkraut und enthält massig Antioxidantien, Vitamine und Chlorophyll. Das enthaltene ätherische Öl Eugenol soll sogar den Blutzuckerspiegel senken. Somit ist Petersilie die perfekte Ergänzung für jeden grünen Smoothie. Auch wenn das erstmal komisch klingt – probiert es aus! Der Geschmack der Petersilie passt hervorragend zu süßem Obst. Einzig Schwangere und Stillende sollten hier vorsichtig sein, Petersilie sollte dann nämlich nur in geringen Mengen verzehrt werden.

Grüner Smoothie gegen Frühjahrsmüdigkeit

Zutaten für 2 Gläser:

1 Banane
1 Tasse Mango
1/2 Avocado
den Saft einer Zitrone
1 Bund Petersilie
2 Zweige Minze
2 TL Matcha
Wasser nach Bedarf

Die Banane und die Mango verwende ich meist aus dem Tiefkühler, Ihr könnt aber natürlich auch frische Banane und frische Mango nehmen, dann ist die Konsistenz des Smoothie aber etwas dünnflüssiger und er ist natürlich nicht so schön kalt. Ich werfe immer alle Zutaten in meinen Omniblend* und mixe alles für etwa 30 Sekunden.

Falls Ihr Neulinge in punkto grüner Smoothies seid, kann ich euch diese Variante absolut ans Herz legen. Der Smoothie schmeckt überraschend wenig grün und macht bestimmt Lust auf weitere Experimente. Vielleicht kommt ja dann beim nächsten Mal schon Grünkohl in Euer Glas.

Habt Ihr denn Lust auf weitere Rezepte für grüne Smoothies? Oder seid Ihr eher Kategorie süß und fruchtig?